Fraise

Sommaire

• Fraise et bébé en résumé
  • Quand donner de la fraise à un bébé ?
  • La fraise présente-t-elle un risque d’allergie pour Bébé ?
  • QUID de l’introduction des allergènes dans l’alimentation du bébé ?
  • Comment introduire la fraise dans l’alimentation de Bébé ?
  • Comment préparer des fraises pour Bébé ?
  • Quels sont les bienfaits des fraises pour la santé de Bébé ?
• Fraise et bébé : ce qu’il faut retenir
  • FAQ sur les fraises pour bébé

Les fruits présentent de nombreux bienfaits pour l’organisme, et sont généralement très appréciés des nourrissons grâce à leur saveur sucrée. Parmi les produits phares de cette famille alimentaire, on retrouve la fraise, un fruit rouge souvent très prisé des tout-petits. Mais à quel âge peut-on l’introduire dans l’alimentation de son enfant ? Sous quelles formes la proposer ? Quels sont les bienfaits nutritionnels de la fraise pour le Bébé ? Babybio répond à toutes vos questions sur ce fruit emblématique de la belle saison.

1) Fraise et bébé en résumé

• La fraise peut être introduite dès 4 mois révolus, en respectant l’introduction isolée pour observer d’éventuelles réactions.
• Au début de la diversification, elle est proposée cuite et mixée très finement, sous forme de compote lisse.
• À partir de 6–8 mois, la fraise crue et bien mûre peut être donnée écrasée, puis en morceaux fondants lorsque bébé maîtrise mieux la mastication.
• Comme elle peut mimer des réactions allergiques chez certains enfants sensibles (aliment « histamino-libérateur »), il est conseillé d’appliquer la règle des 3 jours et de proposer la fraise seule lors des premières dégustations.
• Riche en vitamine C (54 mg/100 g selon la table nutritionnelle CIQUAL de l’ANSES), en fibres (3,8 g/100 g selon la table nutritionnelle CIQUAL de l’ANSES) et en eau (90,3 % selon la table nutritionnelle CIQUAL de l’ANSES), la fraise participe à l’hydratation et à la découverte des saveurs de saison.

Quand donner de la fraise à un bébé ?

Entre ses 4 et 6 mois, et sans avis contraire du médecin, le nourrisson entre dans la période de la diversification alimentaire. Après s’être nourri exclusivement de lait, il va pouvoir découvrir les légumes, les fruits, les féculents, les légumineuses, la viande, les œufs, le fromage et le poisson.

Aujourd’hui, les instances de santé recommandent d’introduire les groupes alimentaires de manière concomitante dès le début de la diversification, sans ordre particulier à respecter. Vous pouvez donc proposer des fraises à Bébé dès qu’il commence à découvrir les aliments solides, soit à partir de 4 mois révolus.

Le saviez-vous ? Comptant plus de 600 variétés, la fraise est l’un des fruits préférés des Français. En 2024, environ 77 200 tonnes ont été récoltées sur le territoire.

La fraise présente-t-elle un risque d’allergie pour Bébé ?

Même si la fraise n’est pas dans la liste des allergènes majeurs (comme les fruits à coque, par exemple), elle fait partie des aliments « histamino-libérateurs ». Cela signifie que lorsqu’elle est consommée, elle libère dans l’organisme de l’histamine, une molécule pouvant mimer des réactions allergiques chez les individus prédisposés (on parle de “mimer les allergies”, car il s’agit de “fausses allergies”, soit des manifestations moins graves et sévères que les véritables allergies).

QUID de l’introduction des allergènes dans l’alimentation du bébé ?

Il est recommandé d'introduire rapidement les allergènes dans l’alimentation du bébé : une exposition précoce contribuerait à réduire le risque de développer une allergie, y compris chez les enfants à risque (notamment ceux qui ont des antécédents familiaux).

Comment introduire la fraise dans l’alimentation de Bébé ?

Crue ou cuite, la fraise peut être proposée sous différentes formes à votre bout de chou, et être associée à plusieurs autres produits pour concocter de délicieuses recettes. Attention toutefois : les premières fois, il est indispensable de ne pas la mélanger à d’autres aliments pour que Bébé puisse bien identifier ses saveurs – et que vous puissiez détecter une éventuelle allergie. Comme le veut l’un des grands principes de la diversification alimentaire : au moment de la découverte d’un produit, proposez toujours un seul aliment à la fois. Pour en savoir plus sur les bonnes pratiques à appliquer, consultez nos conseils sur l’introduction des fruits dans l’alimentation de Bébé.

Comment préparer des fraises pour Bébé ?

Les fraises peuvent être préparées de différentes façons dès les 4/6 mois de votre enfant.
Des compotes de fraises bien lisses pour Bébé
Il est généralement recommandé de commencer par préparer des compotes de fraises lisses ; comme précisé plus haut, n’ajoutez pas d’autres ingrédients les premières fois. Il suffit de cuire les fruits, puis de les mixer.

Lorsque Bébé s’est habitué au goût des fraises, faites parler votre imagination et réalisez des compotes multi-fruits. Testez par exemple une recette de compote pomme-fraise, ou une recette pomme-fraise-banane, des préparations généralement très appréciées par les nourrissons. Autre idée de recette très prisée des bouts de chou : préparer une compote de fraise mélangée à du fromage blanc, ou à du lait infantile pour obtenir une boisson façon milkshake ou smoothie (il faut alors mixer les fraises de façon à obtenir un jus).

Vous n’avez pas toujours le temps de cuisiner les desserts de Bébé ? Découvrez notre délicieux brassé coco pomme fraise de notre ferme et notre offre variée de purées de fruit dans un format petit pot ou un format facile à emporter, à l’image de nos gourdes pomme fraise myrtille sans sucres ajoutés¹ou pomme d’Occitanie, fraise vanille.

Des fraises écrasées puis proposées en morceaux fondants
Commencez par proposer des bouts de fraise bien écrasés à la fourchette. Une fois que votre enfant parvient à consommer de gros morceaux d’aliments (soit à partir de l’âge de 6/8 mois, lorsqu’il sait se tenir assis bien droit dans sa chaise haute, et qu’il parvient à ramener à sa bouche des objets avec sa main), hachez les fraises plus grossièrement, ou préparez-les sous la forme de bâtonnets bien mûrs – découvrez à cette occasion notre article sur la finger food pour Bébé.

Quand l’enfant a pris l’habitude de mastiquer des gros morceaux fondants, vous pouvez aussi incorporer des morceaux de fraise dans ses compotes ou du fromage blanc, oui lui proposer des fraises avec de la chantilly – et des fraises bien mûres dans une rafraîchissante salade de fruits, par exemple.

Quels sont les bienfaits des fraises pour la santé de Bébé ?

En plus d’être très savoureuse, la fraise a l’avantage de contenir une grande quantité de vitamine C (54 mg/100 g selon la table nutritionnelle CIQUAL de l’ANSES) ; il s’agit également d’une bonne source de vitamines B9 et de fibres (3,8 g/100 g selon la table nutritionnelle CIQUAL de l’ANSES). Riche en eau (90,3 % selon la table nutritionnelle CIQUAL de l’ANSES), la fraise contribue également à l’hydratation du nourrisson.

2) Fraise et bébé : ce qu’il faut retenir

Comme tous les autres fruits, les fraises peuvent être introduites dans l’alimentation de Bébé dès les débuts de la diversification – soit à partir de 4 mois révolus. Riches en vitamine C et, en fibres, elles lui permettent de découvrir de nouvelles saveurs.

Quel que soit l’âge de votre enfant, les fraises peuvent être proposées crues ou cuites. Pour varier les plaisirs, préparez-les sous différentes formes, que ce soit en compote toute lisse, en compote plus épaisse, dans une salade de fruits, avec un peu de chantilly ou en smoothie avec du lait infantile.

FAQ sur les fraises pour bébé

Dès quel âge un Bébé peut-il manger des fraises ?
Vous pouvez donner des fraises à votre bébé dès l’âge de 4 mois révolus. Dans un premier temps, proposez-lui des compotes de fraises, puis introduisez peu à peu de gros morceaux fondants.

Comment préparer une compote de fraise sécurisée pour Bébé ?
Commencez par laver et équeuter les fraises, puis coupez-les en morceaux. De préférence, faites les cuire à la vapeur environ 7 minutes, puis mixez-les (il est possible de les mixer crues). Laissez refroidir la compote avant de servir.

Quelle sont les alternatives aux fraises pour les compotes de Bébé ?
Plusieurs autres fruits peuvent être préparés en compote pour votre bébé comme la pomme, la banane, la poire, l’abricot ou encore la pêche.

¹ : Contient des sucres naturellement présents