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Mélangez le lait et les ferments lactiques. Disposez le tout dans des pots en verre sans couvercle puis mettez en yaourtière 8 à 12H. Récupérer les pots, bouchez-les et inscrivez la date de fabrication sur une étiquette. Placez au réfrigérateur au moins 4h avant de servir.
Avant de servir, vous pouvez ajouter quelques morceaux de fruits frais.