Recette Purée à l'avocat

Ingrédients :

• 1 pomme de terre
• 1/2 avocat mûr à point

Portion :

Portion suggérée pour un bébé de 6 mois : entre 130g et 200g environ (à adapter selon son appétit)

Préparation :

Lavez et pelez la pomme de terre. Coupez-la en morceaux et mettez-les dans une petite casserole. Couvrez d'eau froide et faites cuire jusqu'à ce que les morceaux soient tendres. Ouvrez l'avocat, ôtez le noyau et récupérez la chair. Mixez ensemble les morceaux de pomme de terre et la chair du demi-avocat.

Les conseils de Doudou Lapin :

Votre bébé est encore trop petit pour consommer du beurre. Mais il est possible de le remplacer par de l'avocat pour donner une texture onctueuse à une purée de pomme de terre. Ne cuisez pas l'avocat car il deviendrait amer et ouvrez-le au dernier moment pour éviter qu'il ne s'oxyde.