Les fermes Babybio
Un projet humain, dans le respect de la nature et au service du goût: bienvenue dans nos fermes Babybio.
Chez Babybio, nous avons toujours eu à cœur de sélectionner rigoureusement nos ingrédients tout en établissant des relations pérennes avec nos producteurs partenaires. Aujourd’hui, nous faisons le choix d’aller encore plus loin dans la création de filières bio françaises en reprenant deux exploitations agricoles à taille humaine en Pays de la Loire.
Nous sommes fiers de proposer des ingrédients inédits et cultivés par nos soins sur nos propres fermes pour pouvoir transmettre aux générations de demain le vrai goût des bonnes choses.
La ferme de Miré
Située dans le petit village de Miré, notre ferme de 38 hectares prend racine dans une région riche de son passé agricole.
Un terroir unique, bercé par les fleuves et les rivières qui, au cours des années et à travers l’érosion des roches fluviales, ont donné naissance à des terres limoneuses propices au maraîchage.
La ferme de Miré, c’est avant tout une aventure dans le respect de la nature ! C’est pour cela que nous avons privilégié une exploitation en agroforesterie. Ce mode de culture associe sur une même parcelle des arbres et du maraîchage, ce qui présente des avantages considérables notamment dans le domaine de la protection des sols et de la biodiversité.
La ferme de Miré c’est aussi l’exploration des possibles ! Cette richesse agricole unique nous permet de tester et cultiver des variétés anciennes et de proposer des ingrédients inédits dans l’alimentation des tout-petits.
« En tant que maraîcher on a rarement l’occasion de travailler dans une exploitation en agroforesterie, dédiée à l’alimentation des bébés. C’est un vrai challenge, propice à la découverte, où je peux laisser libre cours à ma créativité et dans lequel je me sens entouré et soutenu. »
La Ferme de Crosmières
Ancrée dans le petit village de Crosmières, à quelques kilomètres de la ferme de Miré, notre deuxième exploitation agricole repose sur un terroir exceptionnel avec des sols plus sableux, plus riches et plus profonds que ceux de Miré.
Tout comme sa petite sœur, la ferme de Crosmières propose 38 hectares de parcelles cultivées selon les modes de productions de l’agriculture biologique et dans le respect de la nature.
Historiquement cultivée en agriculture de conservation, nous avons la volonté de conserver des pratiques agricoles dites de régénération sur la ferme de Crosmières. Un mode de culture qui consiste à limiter le travail de la terre et à favoriser la couverture naturelle des sols participant ainsi à leur maintien, au recyclage des éléments minéraux et au développement de la biodiversité.
"Fort de plus de 25 ans d’expériences dans le maraîchage et avec une spécialisation en agriculture biologique, Frédéric est à la fois passionné et curieux d’explorer les possibles. Il a su acquérir polyvalence et savoir-faire pour gérer notre petite ferme de Crosmières et se lancer avec enthousiasme dans l’aventure Babybio."
Nos recettes avec les produits de nos fermes
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Les récoltes de nos fermes
En devenant producteur, c’est pour nous l’occasion unique de pouvoir tester toutes sortes de variétés, notamment des variétés anciennes, et de remettre au goût du jour des ingrédients oubliés.
Potimarrons verts, courges sucrines du Berry, courges violina, potirons rouges vifs d’Étampes, etc. Autant d’ingrédients inédits et aux goûts atypiques qui régaleront vos petits aventuriers dans les années à venir !
L'actu des fermes
C’est le Printemps !
Paul, Frédéric et leurs équipes s’activent pour terminer la préparation des champs qui accueilleront nos beaux fruits et légumes cette année. Le planning des prochaines semaines va être chargé :
🍓 De nouvelles fraises seront plantées dans les jours à venir
🧅 Les oignons seront mis en terre mi-avril
🥒 Puis suivront les pommes de terre, les courgettes, les courges...
Pendant l'hiver, les champs sont au repos...
Mais pas nos agriculteurs qui préparent déjà les futures plantations et continuent d'entretenir nos parcelles.
🍓Comme le soleil a fait son grand retour, Frédéric et Paul ont pu se lancer dans le nettoyage de la fraiseraie ! Objectif ? Enlever toutes les feuilles sèches et laisser place au Printemps pour accueillir nos délicieuses fraises.
🌳Sur la ferme de Crosmières, une haie est en cours de création pour bien délimiter la ferme et garder en sécurité toute la petite famille de Frédéric (vous vous souvenez des poules Lulu et Kiki ?).
Un couvert végétal pour cette période hivernale
🌱 Les couverts végétaux poussent. On peut voir apparaitre 2 espèces : le seigle et la féverole. De quoi bien préparer les sols qui accueilleront les cultures 2025.
❄️ Nos 2 fermes en Pays de la Loire n'ont pas été épargnées par le froid et le givre. Résultat : un paysage magnifique au réveil !
✅ Saison hivernale oblige, Paul et Frédéric continuent le nettoyage des haies et l'entretien des parcelles en agroforesterie.
Zoom sur nos courges
Cette semaine s'est clôturée la récolte de nos délicieuses courges violina et butternut. Malgré les fortes chaleur de cet été, l'irrigation mise en place il y a quelques mois, notamment sur notre parcelle de butternut, nous a permis d'avoir de beaux légumes et surtout en quantité suffisante pour régaler Bébé !
C’est l’heure de la récolte !
En pleine récolte, nos patates douces sont actuellement entre les mains de nos saisonniers sur nos fermes Babybio en Pays de la Loire. Sans surprise, sa saveur douce, sucrée et délicieuse est à nouveau au rendez-vous ! A retrouver d’ores et déjà dans nos menus pour éveiller les papilles de Bébé.
Un partenariat qui favorise la biodiversité
Cette année, nous avons mis en place des ruches avec l’aide d’un apiculteur local. Les nombreux arbres mellifères présents sur nos fermes produisent du nectar en abondance permettant aux abeilles d’élaborer le miel. Ces-dernières bénéficient ainsi d’un environnement idéal et protégé via nos pratiques culturales. Elles vont aussi garantir la bonne pollinisation de nos variétés en déplaçant le pollen de la fleur mâle vers la fleur femelle !