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Les fermes Babybio

Les fermes Babybio

Un projet humain, dans le respect de la nature et au service du goût: bienvenue dans nos fermes Babybio.

Chez Babybio, nous avons toujours eu à cœur de sélectionner rigoureusement nos ingrédients tout en établissant des relations pérennes avec nos producteurs partenaires. Aujourd’hui, nous faisons le choix d’aller encore plus loin dans la création de filières bio françaises en reprenant deux exploitations agricoles à taille humaine en Pays de la Loire.

Nous sommes fiers de proposer des ingrédients inédits et cultivés par nos soins sur nos propres fermes pour pouvoir transmettre aux générations de demain le vrai goût des bonnes choses.

Suivez le guide !
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La Ferme de Miré

Située dans le petit village de Miré, notre ferme de 38 hectares prend racine dans une région riche de son passé agricole.

Un terroir unique, bercé par les fleuves et les rivières qui, au cours des années et à travers l’érosion des roches fluviales, ont donné naissance à des terres limoneuses propices au maraîchage.

La ferme de Miré, c’est avant tout une aventure dans le respect de la nature ! C’est pour cela que nous avons privilégié une exploitation en agroforesterie. Ce mode de culture associe sur une même parcelle des arbres et du maraîchage, ce qui présente des avantages considérables notamment dans le domaine de la protection des sols et de la biodiversité.

La ferme de Miré c’est aussi l’exploration des possibles ! Cette richesse agricole unique nous permet de tester et cultiver des variétés anciennes et de proposer des ingrédients inédits dans l’alimentation des tout-petits.

Potimarron Potimarron Vert
Paul Explorateur en chef de la ferme de Miré
Paul Explorateur en chef de la ferme de Miré

"En tant que maraîcher on a rarement l'occasion de travailler dans une exploitation en agroforesterie, dédiée à l'alimentation des bébés. C'est un vrai challenge, propice à la découverte, où je peux laisser libre cours à ma créativité et dans lequel je me sens entouré et soutenu."

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La Ferme de Crosmières

Ancrée dans le petit village de Crosmières, à quelques kilomètres de la ferme de Miré, notre deuxième exploitation agricole repose sur un terroir exceptionnel avec des sols plus sableux, plus riches et plus profonds que ceux de Miré.

Tout comme sa petite sœur, la ferme de Crosmières propose 38 hectares de parcelles cultivées selon les modes de productions de l’agriculture biologique et dans le respect de la nature.

Historiquement cultivée en agriculture de conservation, nous avons la volonté de conserver des pratiques agricoles dites de régénération sur la ferme de Crosmières. Un mode de culture qui consiste à limiter le travail de la terre et à favoriser la couverture naturelle des sols participant ainsi à leur maintien, au recyclage des éléments minéraux et au développement de la biodiversité.

Nicolas Explorateur en chef de la ferme de Crosmières
Nicolas Explorateur en chef de la ferme de Crosmières

Fort de plus de 25 ans d’expériences dans le maraîchage et avec une spécialisation en agriculture biologique, Nicolas est à la fois passionné et curieux d’explorer les possibles. Il a su acquérir polyvalence et savoir-faire pour gérer notre petite ferme de Crosmières et se lancer avec enthousiasme dans l’aventure Babybio.

L’actu des fermes

Fin de la récolte des pommes de terre
Ferme de Miré

Fin de la récolte des pommes de terre

La récolte s'est achevée sous la pluie pour nos deux variétés Agria et Carolus, elles auront finalement bien résisté au Mildiou. Ces deux variétés au goût authentique et à la chair tendre et savoureuse vont régaler Bébé ! A retrouver très vite dans nos délicieuses recettes.

Ça pousse !
Ferme de Crosmières

Ça pousse !

En 2020, Babybio vous faisiez découvrir la douceur de notre potimarron vert... et vous l'aviez adoré ! Après de nombreux aléas climatiques, notre plantation 2021 grandit jour après jour pour atteindre leur maturité. Eh oui, (re)déguster cette saveur inédite avec Bébé, ça se mérite !

Les courgettes, c’est chouette !
Ferme de Crosmières

Les courgettes, c’est chouette !

Ça y est, la récolte de nos courgettes zébrées est désormais terminée ! Récoltées soigneusement à la main par nos équipes sous le soleil de la Sarthe, nos courgettes sont chouchoutées pour que Bébé puisse savourer toute l'authenticité de son délicat parfum.

Pour le plaisir des yeux et bientôt des papilles
Ferme de Miré

Pour le plaisir des yeux et bientôt des papilles

Cet été, nos explorateurs en chef ne relâchent pas leurs efforts et nos cultures grandissent à vue d'œil. C’est notamment le cas de notre pomme de terre Agria sélectionnée pour sa saveur rustique et qui s'adapte parfaitement aux petits plats de Bébé. L’heure est à la floraison !

Vous allez l’adorer !
Ferme de Miré

Vous allez l’adorer !

Notre nouveau petit pot à la courge Violina rencontre un réel succès auprès de vos petits gourmets et grâce à notre nouvelle plantation qui fait doucement son nid, vous allez pouvoir bientôt goûter notre nouvelle récolte !

Le mildiou, c’est quoi ?
Ferme de Crosmières

Le mildiou, c’est quoi ?

Comme vous pouvez l’observer, les conditions climatiques ont fait revenir le mildiou sur nos cultures de pommes de terre, pourtant disparu de la région depuis 10 ans ! Le mildiou est une maladie reconnaissable via ces tâches brunâtres sur les feuilles et qui touche principalement la vigne, les tomates et les pommes de terre. Heureusement, nous avons sélectionné des variétés anciennes naturellement plus résistantes et cela n'a pas empêché nos pommes de terre de pousser.

Sacrée météo ! ou Quand Dame Nature s’en mêle…
Ferme de Crosmières

Sacrée météo ! ou Quand Dame Nature s’en mêle…

Le Printemps dernier a été l'un des plus rudes depuis plusieurs années, ce qui a malheureusement eu des répercussions sur nos cultures. Ici, de délicieuses courges butternut devaient voir le jour, cependant le froid a empêché la levée des graines et à la place des mauvaises herbes se sont installées sur notre champs… Soyez rassurés, nos potimarrons sont bien et sains et saufs ! 

La star de nos petits pots
Ferme de Crosmières

La star de nos petits pots

Nous avons achevé il y a quelques semaines la plantation des pommes de terre sur nos fermes. Star de nos petits pots pour entamer la diversification de Bébé, nous allons les chouchouter tout au long de leur culture pour que vous puissiez retrouver à la dégustation leur bon goût de terroir.

Une variété inédite !
Ferme de Crosmières

Une variété inédite !

Une nouvelle variété a été plantée sur notre ferme de Crosmières ! Encore un ingrédient bio et inédit dans l’alimentation infantile qu’on espère pouvoir vous faire découvrir très bientôt dans nos futures recettes, indice sur notre photo... On vous dévoile la réponse très vite ;)

Des nouvelles de nos oignons
Ferme de Crosmières

Des nouvelles de nos oignons

Nos oignons ont bien pris racine dans la terre de notre ferme !

Place à l’étape du binage afin de remuer légèrement la terre en surface pour l’aérer et enlever les petites mauvaises herbes, un désherbage mécanique et respectueux des sols. 

L’enfouissement, késako ?
Ferme de Crosmières

L’enfouissement, késako ?

Nous avons semé en automne dernier des variétés spécifiques (graminées et légumineuses) qui servent d'engrais vert. Une fois qu'elles ont bien poussé, on vient retourner la terre de manière superficielle au printemps pour les incorporer aux sols et venir enrichir la terre de nos fermes pour garantir la bonne croissance de nos délicieux légumes bio !

Top départ des plantations 2021
Ferme de Crosmières

Top départ des plantations 2021

Nouvelle saison agricole et nouveaux objectifs ! Top départ avec la mise en terre des bulbilles d’oignons sur la ferme de Crosmières. Suite à notre premier essai infructueux, nous ne baissons pas les bras et avons toujours à cœur de proposer de délicieux oignons bio issus de nos fermes dans nos recettes.

Un partenariat durable
Ferme de Miré et Crosmières

Un partenariat durable

Vous vous souvenez d'Amandine et Didier Thibault qui sont venus faire pâturer leur troupeau de vaches sur notre ferme cet hiver ? Ce partenariat avec des éleveurs locaux nous a permis de nous fournir en fumier, véritable engrais organique, qui va couvrir à 100% la fertilisation de cette année.

Une étape clé à ne pas manquer !
Ferme de Miré

Une étape clé à ne pas manquer !

Il est temps de tailler les arbres qui délimitent nos parcelles cultivées en Agroforesterie. La taille de nos arbres fruitiers va permettre de favoriser leurs développements, ce qui viendra maintenir nos sols tout en protégeant nos futurs légumes qui seront cultivés à leurs pieds.

L'hiver est là !
Ferme de Miré

L'hiver est là !

Eh oui, le froid est passé sur nos fermes et l'hiver a déposé son beau manteau blanc sur notre exploitation, on peut apercevoir nos pruniers en bord de parcelles qui attendent sagement le printemps pour faire leurs feuilles !

Miam !
Ferme de Miré et Crosmières

Miam !

Pour terminer 2020 en beauté, on revient sur nos beaux légumes bio cultivés tout au long de cette année sur nos fermes Babybio en Pays de la Loire. Que ce soit potimarrons verts, courges butternut ou pommes de terre, vous pouvez régaler bébé grâce à nos 5 recettes qui intègrent déjà ces délicieux légumes.

2020 : faisons le bilan
Ferme de Miré et Crosmières

2020 : faisons le bilan

L’heure est au bilan ! Cette année a été particulièrement marquée par la sécheresse, ce qui a lourdement impacté nos cultures. Nous en avons retiré l'enseignement suivant : l'éventuelle mise en place d'une irrigation raisonnée. Pendant la saison hivernale, l’eau est naturellement drainée sur les bords des parcelles, nous allons donc pouvoir récupérer cet excédent d’eau pour la réutiliser en été.

Le saviez-vous ?
Ferme de Miré et Crosmières

Le saviez-vous ?

Une partie de nos légumes bio récoltés sur les fermes Babybio sont directement vendus en frais auprès des organismes locaux. Nous avons eu la chance de faire découvrir nos légumes auprès des habitants de la commune de Miré pendant le marché de l’association des parents d’élèves.

Oh la vache !
Ferme de Miré

Oh la vache !

Quoi de mieux que ce beau temps sur la commune de Miré pour venir pâturer sur nos parcelles cultivées en agroforesterie ? Nous avons le plaisir d’accueillir le troupeau d'Amandine et Didier Thibault, des éleveurs locaux qui viennent faire pâturer leurs vaches sur notre ferme pendant l’hiver.

Le saviez-vous ? Les vaches doivent être nourries principalement à partir d’herbe ou de fourrages issus de l’agriculture biologique pour pouvoir bénéficier du label AB, une pratique qui favorise le bien-être animal.

Encore un peu de patience
Ferme de Crosmières

Encore un peu de patience

Nos courges grandissent à toute vitesse, que ce soit nos potimarrons verts, nos courges butternut ou encore des variétés anciennes à découvrir très prochainement... Bébé va bientôt pouvoir se régaler avec nos délicieux légumes cultivés dans nos fermes Babybio.

Bon à savoir
Ferme de Crosmières

Bon à savoir

La récolte des courgettes, oignons et pommes de terre est terminée ! Nous avons semé des graminées et légumineuses sur les parcelles récoltées. Objectif ? Reconstituer les sols avec la préparation du couvert végétal. Cet « engrais vert » est bénéfique pour le sol mais aussi pour la prochaine culture : enrichie le sol en nutriments, limite l’érosion, etc.

Coup dur pour nos oignons
Ferme de Crosmières

Coup dur pour nos oignons

Nos délicieux oignons bio cultivés par nos soins sur nos fermes ne pourront malheureusement pas être utilisés cette année dans nos recettes. Les conditions n’ont pas permis d’avoir un calibre suffisant pour pouvoir les transformer dans notre atelier de fabrication, ils seront donc entièrement destinés au marché du frais, via des ventes sur les marchés locaux au sein de paniers bio.

On va bientôt se régaler
Ferme de Crosmières

On va bientôt se régaler

L'heure de la récolte a sonné pour nos délicieuses courgettes zébrées ! Le saviez-vous ? Cette variété a été baptisée ainsi en raison de sa teinte verte foncée striée de nuances plus claires.

Bio et cultivées avec soin, elles sont récoltées à la main sur notre ferme de Crosmières par nos explorateurs en chef Paul et Nicolas.

Place à la récolte !
Ferme de Crosmières

Place à la récolte !

Bonne nouvelle, nos oignons ont bien grandi et il est temps de les récolter.

Cette année, nous avons notamment privilégié la variété Sturon qui possède une forme légèrement plus aplatie que les oignons traditionnels et surtout un goût extrêmement savoureux.

On a de la visite !
Ferme de Crosmières

On a de la visite !

Nous avons de la visite sur nos jeunes pousses de pommes de terre à Crosmières. Le saviez-vous ? La coccinelle présente sur cette jolie photo joue un rôle indispensable au sein des cultures ! En effet, elle va manger en grand nombre les insectes nuisibles à la récolte comme les pucerons, par exemple. En favorisant la mise en place d’habitats propices à leurs refuges, on encourage ce mécanisme de lutte naturel.

L'arrivée des cucurbitacées
Ferme de Crosmières

L'arrivée des cucurbitacées

Après les oignons, c’est au tour des courges de faire leur entrée en scène cette année !

Et oui, notre équipe de choc respecte les recommandations sanitaires et prend soin de maintenir la distance de sécurité entre chaque plant.

C'est bientôt tes oignons
Ferme de Crosmières

C'est bientôt tes oignons

Nos bulbilles d’oignons bio ont fait leur nid douillet et sont installées confortablement sur nos parcelles.

Encore un peu de temps avant de régaler bébé avec notre variété Sturon qui propose un goût savoureux et qui est propice au terroir de notre ferme.

L'agroforesterie se poursuit
Ferme de Miré

L'agroforesterie se poursuit

Nous avons profité du printemps pour greffer de nouvelles essences fruitières sur la ferme de Miré, cultivée en Agroforesterie. 

Pruniers, abricotiers et cerisiers viennent enrichir les variétés de notre jolie ferme participant ainsi à la biodiversité et au maintien des sols.

En rang d'oignons
Ferme de Crosmières

En rang d'oignons

Saviez-vous que la culture d’oignons respectant à la fois le cahier des charges de l’agriculture biologique et également les normes de la réglementation infantile est quasiment inexistante en France ? C’est pour cette raison que nous avons décidé de cultiver dès cette année de délicieux oignons bio à Crosmières.

1er petit pot de nos fermes
Ferme de Miré

1er petit pot de nos fermes

Nous sommes fiers de vous présenter notre première recette issue de nos fermes avec de délicieux légumes cultivés par nos soins. À vos marques, prêts, dégustez !

Au tour des courges
Ferme de Crosmières

Au tour des courges

Nos bébés courges butternut ont bien grandi. Une fois récoltées, elles vont être utilisées dans nos délicieuses recettes pour régaler vos petits aventuriers.

Notre première récolte sur Miré
Ferme de Miré

Notre première récolte sur Miré

Quelle fierté, nos potimarrons verts sont enfin récoltés  ! Prêts à régaler les bébés dans un futur petit pot inédit.

On a la patate !
Ferme de Crosmières

On a la patate !

Rien de mieux qu’un petit coup de main de la part de Paul pour aider Nicolas à récolter nos magnifiques Pommes de terres sur la ferme de Crosmières.

« La marée verte »
ferme de Crosmières

« La marée verte »

En quelques mois, nos petites pousses de butternut se sont transformées en une véritable   « marée verte » comme dirait Paul ! Des plants vigoureux qui couvrent quasiment toute la surface de nos parcelles.

La famille s'agrandit
Ferme de Crosmières

La famille s'agrandit

Après s’être fait attendre, nos bébé courges butternut ont enfin daigné pointer le bout de leur nez le 08 juillet 2019, nous avons hâte de les voir grandir !

Silence, ça pousse !
Ferme de Miré

Silence, ça pousse !

Nos jeunes pousses de potimarrons verts prennent racine et s’installent confortablement au milieu de notre paillage bien douillet ! 

3,2,1... Plantez !
Ferme de Miré

3,2,1... Plantez !

Rien de mieux qu’un grand ciel bleu pour planter nos jeunes pousses de potimarrons verts dans nos parcelles en agroforesterie.

Paillage Naturel
Ferme de Miré

Paillage Naturel

Le « paillage naturel », c’est comme une protection bien douillette pour nos cultures. Cela évite l’évaporation de l’eau pendant les chaleurs estivales, limite l’apparition de mauvaises herbes et vient enrichir les sols lors de sa décomposition.

Culture d'engrais vert
Ferme de Miré

Culture d'engrais vert

Ça y est notre seigle et notre avoine sont enfin prêts à être moissonnés. Récoltés et broyés, ils serviront à recouvrir nos parcelles pour garantir le bon développement de nos délicieux légumes !

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Les légumes de nos fermes

En devenant producteur, c’est pour nous l’occasion unique de pouvoir tester toutes sortes de variétés, notamment des variétés anciennes, et de remettre au goût du jour des ingrédients oubliés.

Potimarrons verts, courges sucrines du Berry, courges violina, potirons rouges vifs d’Étampes, etc. Autant d’ingrédients inédits et aux goûts atypiques qui régaleront vos petits aventuriers dans les années à venir !

Courge Butternut
Ferme de Crosmières

Courge Butternut

Avec sa chair ferme et son goût naturellement sucré, notre « doubeurre », aussi appelée courge butternut, saura s’incorporer à merveille dans nos recettes. 

Courge sucrine du Berry
Ferme de Miré

Courge sucrine du Berry

Parmi nos tests de variétés en 2019, la sucrine du Berry propose une magnifique robe orangée avec un goût assez rond et proche de la carotte.

Courge violina
Ferme de Miré

Courge violina

La courge violina nous offre une purée onctueuse, douce et avec des notes légèrement fumées ! Sera-t-elle la future star de nos petits pots ?

Pomme de terre
Ferme de Crosmières

Pomme de terre

Cultivée dans les sols sableux de la ferme de Crosmières, notre pomme de terre a développé une chair tendre et fondante qui sublimera les menus de bébé.

Potimarron vert
Ferme de Miré

Potimarron vert

Son léger goût de châtaigne et sa douceur naturelle vont ravir les papilles des petits gourmets

Potiron rouge vif d’Étampes
Ferme de Miré

Potiron rouge vif d’Étampes

Testé en 2019, le potiron rouge vif d’Étampes présente une belle forme aplatie et une couleur vive. Ses petites notes amères apportent du pep’s lorsque nous l’associons à d’autres ingrédients !

Cultivons le goût du plaisir