Recette Filet de sole à la mousse de céleri

Ingrédients :

• 20 g de filet de sole
• 5 g de beurre
• 150 g de céleri-rave
• 1 c. à café de jus de citron

Portion :

Portion suggérée pour un bébé de 8 mois : 200g environ (à adapter selon son appétit)

Préparation :

Lavez bien puis pelez le céleri. Coupez-le en dés et faites-le cuire 20 minutes à la vapeur. Mixez en incorporant le beurre. Placez le filet de sole sur une feuille de papier sulfurisé. Arrosez du jus de citron, faites-le cuire en papillote 10 minutes dans un four à 180°C (th.6). Passez-le au moulin à légumes et déposez-le sur la mousse de céleri.

Les conseils de Doudou Lapin :

Vous pouvez varier les plaisirs en variant les poissons !